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青椒牛肉锅贴

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油料的做法：葱姜、大料、小茴香、草果、香叶、桂皮等一系列香料用温油炸过，晾凉后香料捡出来，油倒入玻璃瓶备用。这个油非常提味，一次多炸些，还可以凉拌菜啥的。青椒切碎丁，不要一次放入，边包边放，防止出汤。锅贴三面都煎，会更脆，嫌麻烦可以只煎一面。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉馅 500g
、
青椒 500g
、
洋葱 1个
、
姜
、
生抽
、
老抽
、
蚝油
、
花椒水
、
小麦胚芽
、
油料
、
鸡蛋
烹饪步骤
小贴士

小麦胚芽可有可无，加了馅会更稠，也香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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