煎焗鱼块
-
步骤1/5
洗净大头鱼，斜切小块。加料酒，盐，糖，鸡粉，胡椒粉，姜葱及姜葱汁腌制30min.西芹切段，青红椒，洋葱切角待用
-
步骤2/5
加入生粉，粘米粉，打一个鸡蛋，调入盐，胡椒粉，制成较稠的浆备用。将腌制好的鱼块拍生粉，上浆，下锅煎至两面金黄取出
-
步骤3/5
起锅炒香西芹，青红椒，洋葱，垫底。放入煎好的鱼块。加少许水，料酒，备好的碗芡，加盖焖10分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
取出鱼块摆盘，舍弃垫底料头。起一锅炒熟剩余料头，调味，淋上鱼块。
-
最后一步
补充步骤:碗芡即少许生粉，盐，胡椒粉，两滴芝麻油，少许水。调成较稀的状态。不宜过多水，也不宜过稠！
腌制要入味，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-15
煎焗鱼块的其他做法
煎焗鱼块的相关分类
煎焗鱼块的相关推荐
-
花胶虫草花排骨汤（附花胶泡发方法）
3273269人看过 -
【蚝油生菜】早知道生菜这样烧，就不生吃了！
2812452人看过 -
家常炖鱼
3583905人看过 -
爽脆白萝卜
360267人看过 -
牛奶根(五指毛桃)煲鸡汤
152912人看过 -
洋葱焗鱼
34901人看过 -
香喷喷的五指毛桃鸡汤
26292人看过 -
香芋腊鸭粥
37964人看过 -
纯豆浆
71047人看过 -
顺小煮-蒜子烧黄鱼
65042人看过 -
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）
2459301人看过 -
麻辣牛肉火锅#竹木火锅，文艺腹兴#
67293人看过
