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凉拌莴笋丝的做法

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凉拌莴笋丝

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夏天到了，总是喜欢吃些凉拌菜，清清爽爽的凉拌莴笋，口感清脆，味道也不错。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋 2个

、

干红辣椒 2个

、

花椒 8粒

、

生抽少许

、

醋少许

、

蒜瓣 3个

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴笋两根，去皮。清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
切成细丝。
步骤3/5 点击查看大图
烧开热水，莴笋焯水一分钟左右。时间不宜太长。
步骤4/5 点击查看大图
焯完水的莴笋过一遍凉水之后放进大碗里，加入醋，生抽，盐，蒜末，鸡精，辣椒油拌匀即可。
最后一步点击查看大图
辣椒油就是油烧热后，把辣椒和花椒放进去爆香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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