芽菜肉末~川味燃面必备
豆果美食里有卖宜宾芽菜,很多人不知道芽菜怎么吃,呵呵~那可是好东西啊,可以做扣肉、可以干煸四季豆、最普通的就是做肉臊子,吃面的时候加一点别提多美味了……
-
步骤1/6
点击查看大图
超市买点肉末,或者买点五花肉回来剁成肉末,稍微肥一点出油多才香,盐不要加的,因为芽菜很咸了。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备材料,芽菜两小包
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅冷油放五片姜进去
-
步骤4/6
点击查看大图
把肉末倒入翻炒,等水干的差不多了加入料酒和少许花椒(或花椒面、花椒油)继续翻炒,等水汽再次蒸发的差不多了,加入少许老抽上色
-
步骤5/6
点击查看大图
一定不要急着放入芽菜,肉炒的干,油出的多才没有肉腥味,这时候再加入碎米芽菜翻炒出香味,加入少许白糖即可起锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
好了,有了这个芽菜肉末你就可以在家吃宜宾燃面了,这个肉末炒饭也非常好吃哦,在四川叫碎米芽菜炒饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-15
芽菜肉末的其他做法
芽菜肉末的相关分类
芽菜肉末的相关推荐
-
太太太好吃了吧……真的被狠狠的鲜到了!我要告诉全世界这道菜
1230962人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌萝卜丝
2002983人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3588167人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4992057人看过 -
最上瘾的绝味川菜——宜宾燃面
563733人看过 -
面包糠烤鸡翅(烤箱/空气炸锅)
2512539人看过 -
培根披萨
29835953人看过 -
私房黄焖鸡__妈妈的味道
16364424人看过 -
黄焖鸡
70559497人看过 -
黄焖鸡
21173855人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12111435人看过 -
蚂蚁上树
4297391人看过