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香煎面条鱼的做法

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香煎面条鱼

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面条鱼是非常经济实惠的海产品，小小的鱼也不用刨肚去肠，洗净就可以下锅，一般的吃法就是油炸或油煎。

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10分左右 | 切墩(初级)

面条鱼 500克

、

油适量

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；
步骤2/5 点击查看大图
一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；
步骤3/5 点击查看大图
平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；
步骤4/5 点击查看大图
一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；
最后一步点击查看大图
盛入盘中即可上桌。

小贴士

做法非常简单，只有中间一根鱼刺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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