香煎面条鱼
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面条鱼是非常经济实惠的海产品，小小的鱼也不用刨肚去肠，洗净就可以下锅，一般的吃法就是油炸或油煎。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；
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步骤2/5
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一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；
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步骤3/5
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平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；
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步骤4/5
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一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；
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最后一步
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盛入盘中即可上桌。
小贴士
做法非常简单，只有中间一根鱼刺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-15
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