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百香果慕斯蛋糕的做法

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百香果慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

百香果 5个

、

牛奶 100ml+60ml

、

奶油 150ml

、

消化饼干 100g

、

黄油 40g

、

白糖 40g+10g

、

吉利丁 3片+1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
消化饼干碎加黄油混合，压入6寸模具放冷冻半小时
步骤2/9 点击查看大图
百香果汁备用
步骤3/9 点击查看大图
百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥
步骤4/9 点击查看大图
泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化
步骤5/9 点击查看大图
果泥加入牛奶过滤备用（不过滤也可以)
步骤6/9 点击查看大图
奶油七成发
步骤7/9 点击查看大图
打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时
步骤8/9 点击查看大图
泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化，放凉后倒入模具（此步为镜面，不做也可以）
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入冰箱冷藏3小时即可开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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