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文蛤丝瓜汤的做法

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文蛤丝瓜汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

文蛤 10个

、

姜少许

、

葱花适量

、

胡椒粉适量

、

丝瓜 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
文蛤买的时候最后挑露出触角的回来就可以直接煮咯，而且比没露出触角的会相对新鲜噢。文蛤洗净
步骤2/4 点击查看大图
丝瓜去皮洗净，切滚刀块
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油，油热放入姜末，加适量的清水，趁水凉放入文蛤（有说法是水热下锅文蛤不会开）
最后一步点击查看大图
水开撇去白色泡沫，放入丝瓜块，待再一次水开便可以咯。这是加入适量的盐，鸡精调味（贝壳类的东西会稍微带点盐分，所以下手别太重咯）最后撒点葱花，胡椒粉就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-16

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