拔丝山药
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烹饪步骤
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步骤1/2
山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出，放入五成热的油锅中炸熟至金黄色捞出。
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最后一步
炒锅内放油烧至四成熟，用小火放入白糖溶化，炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液，端离火眼顶翻，撒上青红丝盛入抹芝麻油的盘中即可。(菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-17
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