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保持酥脆的老醋花生米的做法

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保持酥脆的老醋花生米

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总觉得油炸花生米太油腻了，又怕吃了发胖，所以今天做了这个老醋花生米，经老醋泡过的花生米吃起来口感依然酥脆，也不会感觉很油腻。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花生米

、

醋

、

白糖

、

生抽

、

白酒

、

盐

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花生米清洗干净后沥干水分。这个必须要洗一下，要不然总感觉上面有土。
步骤2/4 点击查看大图
凉油下锅，小火翻炒，听到噼里啪啦声之后关火，千万不要炸糊了
步骤3/4 点击查看大图
炸好之后放进盘子里。倒上一点白酒。放一点点盐，搅拌均匀。然后把白糖和醋和生抽调在一起。白糖不爱化，所以可以小火加热一下。晾凉后倒入花生米里面就可以了。
最后一步点击查看大图
换个好看点的盘子，在把调好的醋倒入。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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