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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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切墩(初级)

鱼自己把握看鱼的大小

、

料酒适量

、

酸菜

、

粉丝

、

花椒

、

小米辣

、

姜

、

蒜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7
鱼买好了老板会帮你处理好只需回家清洗干净就可以了
步骤2/7 点击查看大图
清洗好后加入料酒花椒姜丝少许盐腌制10分钟左右去腥味
步骤3/7 点击查看大图
在腌制鱼的时候可以把其他材料弄好酸菜是我自己家里泡的有酸青菜酸姜和酸辣椒都切片
步骤4/7
把粉丝用开水泡好
步骤5/7
热锅油7称热把酸菜爆炒炒出香味然后锅中加入水直到水烧开
步骤6/7
先把鱼头放入煮1到2分钟然后把其他的鱼全放入锅中煮5分钟左右就可以了
最后一步
把粉丝清洗干净用刀切几段然后放入锅中煮2分钟最后放入盐调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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