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茄汁剪刀面

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selimah

剪刀面源自山西。口感滑溜,筋道,,,,就是在剪面的时候要有耐心,,,
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10-30分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉
、
水
、
茄子
、
西红柿
、
洋葱
、
大蒜
、
香菇
、
酱牛肉
、
盐
、
胡椒
、
味精
、
香菜
、
酱油
烹饪步骤
小贴士

在此说明一下,我其实是将图1中的菜先分出一半放入搅拌机中打成糊状,,另一半按以上步骤炒到8成时将茄汁糊倒入菜中。因为这样茄子的香味才能更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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