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香蕉葡萄干戚风的做法

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香蕉葡萄干戚风

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有浓浓的香蕉味

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30~60分钟 | 配菜(中级)

玉米油 40g

、

牛奶 40g

、

白砂糖 100g

、

鸡蛋 5只

、

低筋面粉 85g

、

香蕉 1根

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一个盆内放入油，牛奶，一半糖，和5个蛋黄，搅拌均匀，另一个无油无水的盆内放蛋清，分三次加入另一半糖，打至干性发泡
步骤2/4 点击查看大图
将面粉筛入蛋黄糊内，加入香蕉泥（可把香蕉放在保鲜袋内，用擀面杖在外面按压）搅拌均匀，打发好的蛋清分三次加入蛋糕糊内，上下翻拌搅匀，倒入膜具内，撒上葡萄干
步骤3/4 点击查看大图
烤箱150度预热，先150度上下火烤30分钟，再上火120下火170烤30分钟
最后一步点击查看大图
烤完立刻倒扣，放凉脱模

小贴士

这是一个8寸蛋糕的配料，我一次烤了2个（1个8寸1个6寸）所有原料增加1/2

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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