川味辣子鸡
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步骤1/7
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葱姜蒜改刀,家里没有姜了,用的姜粉。
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步骤2/7
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花椒、麻椒适量,喜欢麻的多放点儿。干辣椒切断备用
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步骤3/7
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洗净后从中斩断切成小块,放入淀粉抓匀。
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步骤4/7
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锅中倒入食用油烧热,放入鸡腿块,炸制颜色变金黄,捞出沥油备用
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步骤5/7
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另起炒锅,放油,油热后,放葱,姜,蒜,干辣椒,花椒煸出香味
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步骤6/7
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然后放入炸好的鸡腿块,同时加入椒盐翻炒均匀
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最后一步
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加入鸡精翻炒1分钟出锅
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发布于 2015-05-17
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