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凉拌蒜苗的做法

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凉拌蒜苗

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗 300g

、

干辣椒粉适量

、

大蒜子 20g

、

生姜 10g

、

生抽一汤勺

、

盐 6g

、

鸡精 2g

、

植物油 15g

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6
把蒜苗切成大约10厘米左右的段
步骤2/6 点击查看大图
水烧开，加入盐2克，植物油一点点，把切好的蒜苗过水，煮到变色变软捞起，用冷水泡着
步骤3/6 点击查看大图
用牙签把煮好的蒜苗撕成丝
步骤4/6
锅烧到五成热，倒入植物油，油温达到七层倒入蒜沫，姜沫，煸炒，关火
步骤5/6
把做好的大蒜油倒入乘有盐，辣椒粉鸡精的碗里，加入生抽拌匀
最后一步点击查看大图
把做好的辣椒油倒入处理好的蒜苗里，加入芝麻油拌匀，大工告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-17

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