杏鲍菇炒鸡蛋
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
-
步骤1/5
点击查看大图
杏鲍菇洗净切片，可以在热水中焯一下捞出备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋打散拌均匀，加一点点温水，可以让炒出来的鸡蛋蓬松好看，不影响口感
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内少油把鸡蛋先炒出来，盛出待用
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内热油，加一勺豆瓣酱，化开后倒入杏鲍菇，炒熟，将鸡蛋倒入，加一勺生抽，少许白糖翻炒至卤汁收干
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加一勺蚝油即可上桌，因为豆瓣酱，生抽和耗油都有咸味，所以这道菜我完全没有加盐，另外打鸡蛋时也没放盐，就让调料味道入菜就可以了
菌类烹饪的时候要注意一定要熟透才行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
杏鲍菇炒鸡蛋的其他做法
杏鲍菇炒鸡蛋的相关分类
杏鲍菇炒鸡蛋的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#黄焖鸡米饭
19468116人看过 -
杭椒炒肉丁
569796人看过 -
红烧肉炖土豆
12499756人看过 -
家常小炒干锅花菜
1563872人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#清蒸花斑鱼
38844人看过 -
香酥炸鸡柳～孩子们都爱吃
30491人看过 -
小炖肉
269474人看过 -
清炖排骨汤
840281人看过 -
嫩杭椒炒肉片
313724人看过 -
家庭版黄焖鸡好吃到汤汁都不放过，再也不用叫外卖了❗️
1356891人看过 -
#人人能开小吃店#炸鸡柳
480705人看过 -
干锅鸡翅根
13069人看过
