杏鲍菇炒鸡蛋
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
-
步骤1/5
点击查看大图
杏鲍菇洗净切片，可以在热水中焯一下捞出备用
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋打散拌均匀，加一点点温水，可以让炒出来的鸡蛋蓬松好看，不影响口感
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内少油把鸡蛋先炒出来，盛出待用
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内热油，加一勺豆瓣酱，化开后倒入杏鲍菇，炒熟，将鸡蛋倒入，加一勺生抽，少许白糖翻炒至卤汁收干
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加一勺蚝油即可上桌，因为豆瓣酱，生抽和耗油都有咸味，所以这道菜我完全没有加盐，另外打鸡蛋时也没放盐，就让调料味道入菜就可以了
菌类烹饪的时候要注意一定要熟透才行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
杏鲍菇炒鸡蛋的其他做法
-
杏鲍菇炒鸡蛋
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#青椒杏鲍菇炒鸡蛋
-
#美食视频挑战赛# 杏鲍菇炒鸡蛋
-
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#家常菜杏鲍菇炒鸡蛋
-
#少盐饮食 轻松生活#芦笋杏鲍菇炒鸡蛋
-
炒鸡蛋
杏鲍菇炒鸡蛋的相关分类
杏鲍菇炒鸡蛋的相关推荐
-
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9272129人看过 -
小炒杏鲍菇 纯净素食
3466698人看过 -
清蒸鱼
2907627人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5986912人看过 -
空气炸锅烤羊排
500331人看过 -
杏鲍菇炒鸡蛋
246585人看过 -
超下饭的红烧茄子
132652742人看过 -
蚝油杏鲍菇炒鸡蛋
154971人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
546677人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5765626人看过 -
鱼香杏鲍菇
6187748人看过 -
#春季食材大比拼#白灼菜心
5381003人看过
