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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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切墩(初级)

鲜虾 250g

、

鱼丸 250g

、

虾丸 250g

、

木耳 250g

、

海带 250g

、

土豆 250g

、

花菜 250g

、

花椒，麻椒，大料，桂皮，香叶，丁香，茴香少许

、

葱，姜，蒜，干辣椒适量

、

郫县豆瓣适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将土豆，花菜，海带，木耳焯一下，控干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
接着把收拾好的大虾用开水烫一下，控干水分备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒油，待油刚刚热的时候放入花椒麻椒，大料，桂皮，香叶，丁香，茴香，干辣椒小火煸香
步骤4/5 点击查看大图
接着放入郫县豆瓣，葱姜蒜用中火炒出香味后放入切好的鱼丸翻炒
最后一步点击查看大图
最后把焯好的材料控干水分倒入锅中翻炒入味，最后倒入耗油调味再撒上些芝麻出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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