最好吃的馒头——没有之一
好吃的馒头人人都爱，热量也不高，佐粥夹咸菜都极好
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步骤1/11
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水和牛奶放一起稍微加热，放酵母融化，静置10分钟，酵母活化后放入糖融化再放入面粉，边加边搅拌，至雪花状
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用掌心揉面，不用太使劲，用巧劲
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步骤3/11
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对折再揉，掉个头再揉，反反复复揉
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步骤4/11
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面团越来越光滑，越来越柔软，放入盆里密封发酵
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发酵至两倍大，用手指戳一下不回弹就可以了
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步骤6/11
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面团排气，40克面粉，不断对折加入面粉，加完了揉至光滑
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步骤7/11
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揉匀了没有大气孔，就可以了
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步骤8/11
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60克左右一个，蒸笼放水烧热后将面团整形进蒸笼
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步骤9/11
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大火蒸15分钟，闷5分钟再开锅
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弹性十足，细腻柔软，可好吃啦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-18
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