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虾面

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甜美鲜香的虾面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面条

、

鲜虾

、

葱姜蒜

、

蔬菜

、

盐、鸡精、白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/7
鲜虾洗净去壳去虾线。虾头虾壳留用。虾仁用盐和白胡椒粉拌匀腌制。
步骤2/7
炒锅放油爆香葱姜蒜，放入虾头虾壳煸炒出香味。
步骤3/7
倒入清水，大火烧开后转小火，盖盖煮半小时。
步骤4/7
滤去杂质只留虾汤。
步骤5/7
用虾汤烫熟虾仁。
步骤6/7
另烧水煮熟面条和蔬菜。
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面条捞出盛碗，淋入虾汤。调入盐、鸡精搅匀。摆上虾仁蔬菜。

小贴士

尽量使面条和虾汤同时完成，这样热腾腾的面条很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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