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【蔓德拉的厨房】福建炒饭的做法

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【蔓德拉的厨房】福建炒饭

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食材清单加入采购清单

米饭 3碗三人份

、

火鸡腿肉 3片

、

芥菜和白花菜梗 1汤碗

、

泡发的小香菇 10朵

、

瑶柱 1把

、

南极磷虾 1把

、

鸡蛋 1个

、

【调料】生抽 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

生粉 1勺

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，依次为白花菜和芥菜梗、香菇粒、火鸡腿粒、瑶柱干、南极磷虾炒鸡蛋
步骤2/12 点击查看大图
火鸡腿买的是片儿，稍解冻就可轻松切成粒，用生抽和少许盐腌一下。
步骤3/12 点击查看大图
南极磷虾炒鸡蛋是吃剩的，正好用来炒饭
步骤4/12 点击查看大图
芥菜和白花菜梗炒在菜里也不爱吃，但做炒饭正需要质地稍硬的蔬菜。切成粒。
步骤5/12 点击查看大图
瑶柱干稍泡发就可切成丁。
步骤6/12 点击查看大图
香菇泡发后切成小丁。
步骤7/12 点击查看大图
起油锅，先爆一下香菇丁。
步骤8/12 点击查看大图
加入火鸡腿丁翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
倒入瑶柱、炒蛋和芥菜。
步骤10/12 点击查看大图
用生抽、糖调味，加少许水煮沸。用生粉埋芡，加麻油亮芡，兜匀。
步骤11/12 点击查看大图
最后是这两大材料
最后一步点击查看大图
米饭用油炒至干身，炒好的菜淋在饭上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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