好吃到停不下来的家常肉焖面
小时候妈妈的焖面是我们那个大院里最受欢迎的,从小就挑食的我每次都能吃满满两大碗,长大后有了自己的孩子也开始像妈妈那样做各种饭,关于这道焖面我是一步一步跟着妈妈学,拿着笔做笔记,自己反复实践最后终于成功了,味道特别好,朋友来我家必点焖面,我说做点鱼呀鸡呀,都被拒绝了
-
步骤1/18
点击查看大图
豆角洗净掰成断,西红柿洗净切块,肉切片,葱切葱花
-
步骤2/18
点击查看大图
炒锅放入比平时炒菜多的油
-
步骤3/18
点击查看大图
油热后放入肉片,炒到发白时倒入老抽
-
步骤4/18
点击查看大图
肉均匀上色后放入葱花炒出香味放入豆角,翻炒
-
步骤5/18
点击查看大图
放入西红柿,翻炒几下,盖盖子
-
步骤6/18
点击查看大图
这期间剥四头蒜用倒蒜罐倒成蒜泥,放点香油倒入陈醋
-
步骤7/18
点击查看大图
掀开锅盖西红柿熬出汤
-
步骤8/18
点击查看大图
加入漠过豆角的水放咸盐,盖盖子
-
步骤9/18
点击查看大图
汤滚后,用大勺把多余的汤盛到一个盆里
-
步骤10/18
点击查看大图
锅里留汤大概图片这个样子,不要漠过豆角
-
步骤11/18
点击查看大图
把面条拽成短的铺在豆角上
-
步骤12/18
点击查看大图
这里说一下面条,我是买的最细的面条,因为我一个人带孩子没时间擀面,如果是手擀面的话味道更好
-
步骤13/18
点击查看大图
铺完全部面条后盖盖子
-
步骤14/18
点击查看大图
看着上汽了也就是冒烟了,掀开锅盖用铲子沿着锅边把面条掀开加入一勺刚才盛出的汤,再掀开另一边也加入一勺,整个过程要用中火
-
步骤15/18
点击查看大图
每隔两三分钟就要加一次汤(这个加汤时间自定),大概三次就加完所有的汤,待汤剩下图片这个样子的时候关火
-
步骤16/18
点击查看大图
用筷子把面挑散,然后再把下面的豆角翻起来拌匀
-
步骤17/18
点击查看大图
倒入刚才调好的蒜醋,香味立马就出来了
-
最后一步
点击查看大图
拌匀后盛碗里,开吃,话说我正在减肥,已经吃了满满两碗了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-19
肉焖面的其他做法
肉焖面的相关分类
肉焖面的相关推荐
-
盐水猪肝|细腻嫩滑且味道干净,只需盐和时间就能成功!
93885人看过 -
凉拌面条菜#珍选捞汁 健康轻食季#
106416人看过 -
私厨·鸭杂拌面
106278人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2411418人看过 -
顺德双皮奶
75719人看过 -
烤箱版烤肉
7040人看过 -
#夏日多巴胺饮品#西瓜汁
202580人看过 -
超绝!老公说跟外面卖的酱香饼一模一样!
364097人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#营养美味的~猴头菇鸡蛋汤
157560人看过 -
吮指原味鸡翅
123167人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2941979人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜
175616人看过