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下饭菜：魔芋豆腐炒五花肉的做法

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下饭菜：魔芋豆腐炒五花肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

魔芋豆腐 400g

、

香葱少许

、

姜少许

、

大蒜少许

、

麻椒少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

辣椒粉少许

、

花生油 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福（原料）
步骤2/7 点击查看大图
准备：葱切末，姜切丝，蒜切瓣（或按自己喜好来哈）；魔芋豆腐切片（5MM以内）；五花肉切片（5MM以内），用盐和生抽腌10分钟
步骤3/7 点击查看大图
烧水，水开后下入魔芋豆腐片，煮4分钟左右至水面有白沫，豆腐浮起并由软变韧，捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅加入50克花生油，小火煸麻椒至变色，闻到麻椒香味，捞出麻椒。
步骤5/7 点击查看大图
转中火，葱姜蒜炝锅后加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉完全变色。（香葱留一点在出锅时用）
步骤6/7 点击查看大图
加入煮好的魔芋豆腐片，根据个人口味加入适量辣椒粉和盐（能吃鸡精鸡粉的也可以加入少许增加鲜味），翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒入香葱葱花，出锅。

小贴士

口味重的朋友可以用郫县豆瓣酱来炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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