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电饭煲炖板栗香菇小母鸡（新手高大上新技能果断✔get）的做法

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电饭煲炖板栗香菇小母鸡（新手高大上新技能果断✔get）

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不久前发布了一道电饭煲啤酒鸭，有姑娘问我可否换成鸡，来吧，今天就给你个电饭煲炖小母鸡！

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1小时以上 | 切墩(初级)

小母鸡 1只

、

香菇 3-4朵

、

板栗 3-4颗

、

盐若干

、

料酒 3茶匙

、

生姜 3-4片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇洗干净，提前半天用温水泡发！水量多一些，因为之后需要用这个水煮母鸡！
步骤2/6 点击查看大图
板栗切开取肉，超市通常也会有真空板栗肉出售！（如果买不到，可以舍弃不用，没关系哒！）
步骤3/6 点击查看大图
母鸡开膛破肚，内脏取出清洗干净。然后用手沾盐在鸡身、鸡肚，细细地抹上一层，少抹一些，切莫太多。（对不起，这步没有拍，因为腾不出手）然后把内脏、香菇、板栗一一塞进鸡肚。请根据你购买的母鸡大小取舍食材量的多少！总之塞满为止！再在鸡身上放几片生姜，好了，放进电饭煲里吧。泡发香菇的水倒入电饭煲，差不多没过大半只鸡，倒入3茶匙料酒，按下电饭煲煮饭键，等着香飘满室吧！
步骤4/6 点击查看大图
我家的电饭煲一次煮饭成功为半个小时，请继续按下煮饭键，翻动一下母鸡，继续煮！
步骤5/6 点击查看大图
通常一个小时母鸡已经很熟，但是喜欢吃的酥烂的可以让电饭煲处于保温状态再焖半小时出锅。也有可能，你买的鸡是只老母鸡，那就请继续按下煮饭键，煮到你自己觉得够酥烂为止！
最后一步点击查看大图
鸡肉和鸡汤都无敌鲜美，如果之前盐抹的少觉得淡，可以来点生抽再调个味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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