无油无盐无水版家常红烧公鸡
这倒菜简直就是简单到没朋友，零基础都会做，而且味道棒的一塌糊涂，我就是希望教对做饭有恐惧心里人享受美食的快乐
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步骤1/6
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新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油！！！
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步骤2/6
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加适量生抽和老抽
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步骤3/6
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放些许姜片和蒜瓣
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步骤4/6
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拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖
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步骤5/6
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上汽形成蒸汽锁以后，转最小火，烧制过程中，用筷子把鸡块和汁拌均匀，是为了让鸡块均匀上色
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最后一步
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过程中完全不用加任何的水，利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟，保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味，等到锅里的汤汁变的浓稠，这道无油无盐无水的红烧公鸡就完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-19
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