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泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法

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泡菜金针菇肥牛豆腐煲

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泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？

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10-30分钟 | 配菜(中级)

泡菜 250g

、

肥牛 250g

、

豆腐 2块

、

金针菇半扎

、

蒜瓣 3瓣

、

柠檬叶 3片

、

萝卜丝适量

、

香菜适量

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好蒜瓣和柠檬叶。
步骤2/16 点击查看大图
柠檬叶切成丝。
步骤3/16 点击查看大图
优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
步骤4/16 点击查看大图
切成段。
步骤5/16 点击查看大图
肥牛解冻剪成一半（不新鲜，比较丑，别介意）。
步骤6/16 点击查看大图
嫩豆腐，切块。
步骤7/16 点击查看大图
自己做的萝卜丝（可不加）。
步骤8/16 点击查看大图
金针菇洗干净，掰开。
步骤9/16 点击查看大图
材料准备妥当。
步骤10/16 点击查看大图
香菜洗干净备用。
步骤11/16 点击查看大图
锅里烧开水，放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
步骤12/16 点击查看大图
然后加入萝卜丝。
步骤13/16 点击查看大图
再放入金针菇。
步骤14/16 点击查看大图
金针菇差不多好了以后加入肥牛。
步骤15/16 点击查看大图
肥牛煮好了，加一小勺盐，放入香菜。
最后一步点击查看大图
加入柠檬叶，关火。

小贴士

1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的，加了以后为这个汤增色不少。 2、肥牛对半剪开，可以快熟，吃起来又比较好咬。 3、盐可以不用加太多，因为泡菜是比较咸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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