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三色蛋炒饭的做法

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三色蛋炒饭

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蛋炒饭是简单又好吃的美味，色香味具全，让人看起来就食欲大开！当然对小朋友来说，也是美丽的诱惑～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 500g

、

鸡蛋 3个

、

西红柿 80g

、

午餐肉 100g

、

香葱 20g

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备米饭。把米饭用手捏散，备用。
步骤2/8 点击查看大图
打散鸡蛋，将西红柿和午餐肉切丁，香葱切碎。西红柿我只要了肉，中间多汁的部分取出做他用了。
步骤3/8 点击查看大图
炒蛋。将蛋稍微炒出金黄色，用锅铲把鸡蛋分成小块，越小到时成品越好看。
步骤4/8 点击查看大图
添加米饭，与鸡蛋和匀。如果有的饭团炒不散，用锅铲大力压一压，让饭团散开。饭可以和鸡蛋多炒一会儿，保证饭炒松散，也可以去掉饭多余的水分。
步骤5/8 点击查看大图
加西红柿丁，拌匀。这个过程拌匀，翻炒两下就差不多了，我喜欢西红柿丁新鲜一点的口感，也能在吃的时候起到解腻的作用。
步骤6/8 点击查看大图
加午餐肉，拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
放盐和鸡精后，撒入香葱
最后一步点击查看大图
将香葱和蛋炒饭和匀后装盘出锅

小贴士

米饭最好用上一顿煮的，新煮的米饭水份太大，用来做蛋炒饭太黏！米饭也可以放冰箱冷藏半天，不加保鲜膜哦，这样可以让米饭的水分去的更快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

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