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酸奶排包的做法

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酸奶排包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 225克

、

低筋面粉 75克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

蜂蜜 36克

、

蛋液 24克

、

自制酸奶 195克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入软化的黄油揉至扩展阶段。
步骤2/5 点击查看大图
将面团收圆，放在温暖处进行基础发酵至两倍大
步骤3/5 点击查看大图
基础发酵结束，将面团分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将面团滚圆后，放入涂了黄油的烤盘中，在温暖湿润处进行最后发酵。
最后一步点击查看大图
发酵结来后，在表面刷上蛋液，洒上芝麻。入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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