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莲藕肉团的做法

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莲藕肉团

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

莲藕半个

、

胡萝卜 1个

、

小香葱 2根

、

盐

、

生抽

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.五花肉剁成肉糜后小葱切碎放肉馅中。莲藕和胡萝卜切片。
步骤2/7 点击查看大图
2.胡萝卜放碎菜器切碎，没有就用刀慢慢切碎。
步骤3/7 点击查看大图
3.同样莲藕也切碎。
步骤4/7 点击查看大图
4.胡萝卜，莲藕一起放入肉馅中打入一个鸡蛋。
步骤5/7 点击查看大图
6.肉馅中加入生抽盐胡椒粉香油顺一个方向拌匀，如果肉馅稀可以加些淀粉。平底锅倒油，油热后将肉馅拍成圆饼后入油锅。
步骤6/7 点击查看大图
7.火稍关小一些，肉饼煎炸至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
7.用平底锅煎炸比较省油，做成肉饼熟的也比较快。喜欢吃红烧的可以放些老抽白糖再烧5分钟就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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