腰果炒芹菜
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对腰果特别有感情…
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烹饪步骤
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步骤1/4
把腰果洗净…控干水分…
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步骤2/4
锅内放适量油…根据腰果和芹菜的量来控制…我一般是炸完腰果后…留油炒芹菜…一定要冷油下腰果…油热的话…腰果一下去马上就焦了…开小火慢慢翻炒…到后面火可以稍大…变成稻黄色时…用漏勺盛起来…备用…
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步骤3/4
锅里的油如果多的话…就倒出来一点…不多的话直接炒芹菜…芹菜切段…倒入锅中翻炒…变色…加入盐和少量白糖…继续翻炒片刻…
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最后一步
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倒入腰果和葱花…煸炒几下…马上起锅…如果想要口感更好…可以加点鸡精或味精…
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
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