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草莓馅的抹茶奶油蛋糕的做法

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草莓馅的抹茶奶油蛋糕

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烘焙带给我最大的快乐就是在烘焙的世界里，我可以任意发挥自己的想象，去做自己喜欢的甜品，本来想做抹茶蛋糕卷，让我随意改造，就变成了另一款喜欢的甜品，热爱抹茶的美眉试试吧，味道一定不会让你失望！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

抹茶粉 5g

、

低粉 60g

、

鸡蛋 3个

、

砂糖 30g入蛋白15g入蛋黄

、

打发好的淡奶油少许

、

草莓酱少许

、

樱桃适量

、

巧克力干纳少许点缀

、

色拉油 35g

、

牛奶 40g

烹饪步骤

步骤1/6
将所有食材备齐，三个蛋白和蛋黄用分离器分开，分别放入无油无水的盆里。
步骤2/6 点击查看大图
打发蛋白，分三次放入30g砂糖，打发到湿性发泡。
步骤3/6 点击查看大图
将蛋黄加入15g砂糖搅拌均匀，再加40g牛奶、35g色拉油继续搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
在蛋黄糊里加入过筛的低粉和抹茶粉，搅拌均匀。
步骤5/6
加入1/3蛋白，翻拌均匀，再将剩余的蛋白倒入继续翻拌均匀，将翻拌好的蛋糊倒入烤盘，震出气泡，烤箱上下火175度预热，中层，20分钟。
最后一步点击查看大图
抹茶蛋糕切块，中间抹草莓酱，准备樱桃，打发好的淡奶油，巧克力做点缀，美味草莓馅的抹茶蛋糕成功，咬上一口，好吃！

小贴士

没有草莓酱可以用别的代替，自制草莓酱请参考前面食谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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