是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【凉拌土豆丝】——夏日极棒的开味小菜的做法

点击查看大图

【凉拌土豆丝】——夏日极棒的开味小菜

浏览 133.7万 · 收藏 2.4万 · 学做 375

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

凉拌土豆丝，凉凉的，很开味的一道小菜，极适合夏天吃，更何况它还这么简单！！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

中小土豆 3个

、

干辣椒 5个

、

青辣椒 1个

、

花椒适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、土豆切细丝后用清水净泡去除粉质；2、锅中烧热水，倒入土豆丝煮至熟（别煮浓了）；3、煮好的土豆丝取出过凉水，沥干水份，放入冰箱冷藏5-10分钟；
步骤2/6 点击查看大图
4、土豆丝冷藏的时候，准备调料，干辣椒切小、大蒜切末、青辣椒切丝；
步骤3/6 点击查看大图
5、锅中热油，放花椒炸香、放干辣椒（我买的干辣椒不是很辣，可以多放些，里面的辣椒籽炸起来非常香哦）炸午、放大蒜和青椒稍炒即可；
步骤4/6 点击查看大图
6、炒好的调料倒入土豆丝中，加适量生抽、盐、醋、香油，拌匀即可；
步骤5/6 点击查看大图
装盘开吃
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、土豆丝煮前过水洗去粉质，可以使煮出的土豆丝不会软面； 2、土豆丝不要煮得过浓，凉拌后吃起来才会更爽口； 3、煮好的土豆丝在冰箱冷藏几分钟吃起来会更加凉爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

换个做法

凉拌土豆丝的其他做法

凉拌土豆丝的相关分类

快手菜香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋更多

凉拌土豆丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许