花生排包

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想吃面包、又没有陷料、怎么办

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

奶粉 15g

、

酵母 2g

、

白糖 20g

、

小鸡蛋 1个

、

食用油少许

、

花生碎

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面团材料集合
步骤2/10 点击查看大图
1.左是六分满杯温水、右是2克酵母、混合至酵母融化2.左是15克奶粉、右是酵母水、混合均匀3.酵母牛奶水、待用
步骤3/10 点击查看大图
1.在锅中倒入200克面粉、用筷子开窝2.在窝中放入一个鸡蛋、少许盐、20克白糖、猪油大半勺3.窝内材料搅拌均匀
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1.在窝中倒入酵母牛奶水2.窝内材料搅拌均匀3.面粉和液体搅拌成面团
步骤5/10 点击查看大图
1.戴上一次性手套再次揉面成团2.揉好的面团表面并不光滑、（没有面包机的将面团盖上保鲜膜静至10分钟、再揉成光滑的面团、就可以等待发酵了）3.将不光滑面团放入面包机按和面功能即可4.大概搅拌10至15分钟就能得到如图光滑的面团5.拿出面团放在用来发酵的盆里、揉成光滑的面团6.盖上保鲜膜等待发酵撑两倍大
步骤6/10 点击查看大图
1.取出发酵好的面团2.分成六等分、用掌心搓圆、盖上保鲜膜静至15分钟
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1.取一个面团2.搓成长条3.用刮板切成3等份4.取其中一小份用掌心搓圆5.如图6.等待发酵成两倍大即可
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1.取一个蛋黄搅拌、用勺子的背部沾蛋液均匀抹在面胚上、可以稍微抹厚点2.花生碎我是用酒鬼花生捣碎的、均匀洒在面包上
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烤箱200度预热5分钟、面包放入烤箱中层、150度30分钟即可、最后如果上色不好的、可将面包放在烤箱上层烤一下、自己看一下、别烤黑了
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开吃