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美味土豆饼的做法

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美味土豆饼

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温州泰顺的地方美食。外酥里嫩，让人第一口感觉就是土豆还可以这样美味。每次必点。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 20个

、

大蒜一瓣

、

葱

、

酱油

、

料酒一调羹

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆要挑小的，一元硬币大小最好。我这里的是自家种的。
步骤2/8 点击查看大图
带皮洗干净放水煮熟剥皮放凉
步骤3/8 点击查看大图
家里的保鲜袋裹紧土豆用菜刀背拍扁成饼型，一个一个拍不会碎掉。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热放油土豆进去煎至两面金黄，我家没有平底锅，如有则更方便。
步骤5/8 点击查看大图
两面金黄后关小火放入切好的蒜末爆香
步骤6/8 点击查看大图
将酱油、料酒、盐放碗里调好。锅里开大火均匀浇上。
步骤7/8 点击查看大图
掂锅收汁撒入葱花即可起锅。
最后一步点击查看大图
垂涎欲滴，看着就很有食欲了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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