简单易做——米发糕
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步骤1/9
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这是米发糕预拌粉的材料。
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步骤2/9
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里面有一包大的米发糕预拌粉和一包小的辅料包。
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步骤3/9
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将米发糕粉和水搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。
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步骤4/9
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加盖保鲜膜密封，放到30～40度发酵12～15时。夏天发酵8～9小时。
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步骤5/9
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发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。
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步骤6/9
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将50克白砂糖加入到发酵好的米发糕浆中搅拌至糖融化。
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步骤7/9
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最后把辅料包8克加到米发糕浆搅拌均匀。
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步骤8/9
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倒入容器中，约7～8分满左右。
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最后一步
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锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。
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发布于 2015-05-20
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