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自制叉烧肉的做法

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自制叉烧肉

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叉烧啊～抵不住的美味诱惑

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡小腿 700g

、

白糖 2汤勺

、

黄豆酱 1汤勺

、

生抽酱油 2汤勺

、

老抽酱油 1茶勺

、

耗油 1茶勺

、

料酒 1茶勺

、

白胡椒 1/4茶勺

、

五香粉 1/4茶勺

、

麦芽糖 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材大集合哦
步骤2/8 点击查看大图
我选的鸡小腿肉～大家可以选择别的肉哦～只要配方对～猪肉或者鸭肉都可以哦
步骤3/8 点击查看大图
把所有的调料倒进一个大容器里～制作叉烧酱～麦芽糖要最后加入～要有打蛋器满满搅匀～要让麦芽糖全部被汁料吸收才可以哦～
步骤4/8 点击查看大图
然后把鸡腿和制作好的叉烧酱到进保鲜袋里腌制～在保鲜袋里可以全方位的入味～不会导致装进容器里很难翻动的情况哦～要放进冰箱冷藏3个小时以上哦
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的鸡腿要放在烤盘里～之所以这样烤是为了弄脏烤盘不好清理哦
步骤6/8 点击查看大图
200度的烤箱烤10分钟～之后180度烤1.5-2小时哦～这期间每半个小时要用剩下的叉烧汁往肉上涂一遍～这样烤出来的肉肉好看还更入味呢
步骤7/8 点击查看大图
100分钟后～我的叉烧肉烤好啦～啦啦啦啦
最后一步点击查看大图
里面的肉也很香很香哦～快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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