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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

纯牛奶 60g

、

白糖 70g

、

鸡蛋 5个

、

塔塔粉 2g

、

泡打粉 2g

、

食用油 40g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将5个鸡蛋分离放在稍深点的容器里，先将蛋黄搅拌，依次放入60g奶，40g油，40g糖，搅拌，最后再放90g面粉，充份搅拌。
步骤2/4 点击查看大图
将蛋白打发并分3次放入糖，每次10g，并放入塔塔粉，充分搅拌打发。
步骤3/4 点击查看大图
将打发好的蛋白分三次放入蛋黄容器拌匀，不是搅拌哦，亲。
最后一步点击查看大图
最后放入蛋糕磨具，稍震一下，140度，20分钟。烤箱不一样，自己把握。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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