海绵蛋糕卷
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步骤1/8
黄油室温软化，用奶锅煮沸，倒入过筛的低粉，做成烫面团
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步骤2/8
接着倒入牛奶，搅拌均匀
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步骤3/8
加入蛋黄和全蛋，搅拌均匀
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步骤4/8
向蛋白中分三次加入白糖，打发至湿性发泡
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步骤5/8
烤箱170度预热10分钟，把三分之一蛋白倒入奶锅中，切拌均匀，再将次混合物倒入蛋白容器中，切拌均匀
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步骤6/8
倒入烤盘中，震下气泡，放入预热好的烤箱中，160度15分钟，表面明显上色，牙签插入没有粘连即可
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步骤7/8
取出放凉脱锡纸（最好用油纸，不浪费），趁温热卷起，放入冰箱中定型
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最后一步
点击查看大图
过一会取出切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-21
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