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京酱肉丝(鸡腿肉)的做法

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京酱肉丝(鸡腿肉)

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正宗的京酱肉丝应该用里脊肉，可是家里只有鸡腿肉了，做出来也很劲道呢。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剔骨鸡腿肉 4个

、

洋葱半个

、

料酒 1汤勺

、

生抽 1汤勺

、

生粉 1茶勺

、

五香粉 (可选) 适量

、

甜面酱 2汤勺

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿肉切丝，用料酒腌制，放盐，适量五香粉，也可不放。生粉。腌制10到30分钟就可以。
步骤2/3
锅里热油，把鸡腿丝炒散，基本炒熟。倒在盘子里，一会儿备用。
最后一步
锅里留点油，炒洋葱，炒出香味后，甜面酱，生抽和糖依次倒入锅内，冒泡后，倒入备用的肉丝。如果想再上点色，倒点老抽。甜面酱有咸味，可以根据自己的口味不放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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