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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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鸡胸肉 250g

、

黄瓜 100g

、

花生 100g

、

油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

鸡精适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

干辣椒 2个

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花生米炸制后备用（我这个炸得有点过了）
步骤2/13 点击查看大图
鸡胸肉切成块后加入红薯粉，拌匀
步骤3/13 点击查看大图
加入少许料酒，拌匀
步骤4/13 点击查看大图
蒜切成末备用，葱切切段（一会儿分成两次下锅）
步骤5/13 点击查看大图
锅中油热后下入干辣椒和花椒，炸出香味后撇掉
步骤6/13 点击查看大图
调制汁，加入盐、鸡精、料酒、醋、糖、酱油。
步骤7/13 点击查看大图
下入葱段后蒜
步骤8/13 点击查看大图
再下入鸡胸肉，滑散
步骤9/13 点击查看大图
黄瓜切成块
步骤10/13 点击查看大图
下入锅中。
步骤11/13 点击查看大图
加入料汁
步骤12/13 点击查看大图
再加入另一半的葱
最后一步点击查看大图
散入花生米后翻炒，就可以了

小贴士

还可以加入胡萝卜，口味因个人习惯而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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