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曲奇10的做法

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曲奇10

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30–60分钟 | 切墩(初级)

材料：

、

黄油 80g

、

低筋面粉 100g

、

糖粉 20g

、

细砂糖 20g

、

全蛋液 13g

、

牛奶 13g

、

盐 1g

、

可可粉(原味曲奇不加) 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化到刮刀可轻易戳动的程度。
步骤2/10 点击查看大图
加入细砂糖，糖粉，盐，用刮刀混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
用打蛋器将黄油打至体积变大颜色变白。
步骤4/10 点击查看大图
如有黄油挂在盆壁，用刮刀刮下后，再打发。
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋分三次加入，每次加入后，用打蛋器使之充分混合后再加入下次液体。
步骤6/10 点击查看大图
牛奶分3次，用同样的方法加入。
步骤7/10 点击查看大图
低粉过筛(可可粉一同过筛加入)，用刮刀翻拌均匀。烤箱预热170度。
步骤8/10 点击查看大图
如图即可，将曲奇糊放入裱花袋。
步骤9/10 点击查看大图
逆时针方向挤好曲奇。烤箱170度中层20分钟。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-22

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