【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会
相对于平常买的面条，我更喜欢吃有筋道的手工面，不知道你喜欢吗？面条里加入了南瓜，颜色更漂亮了，嗯，还有一丝丝很淡的甜味呢。
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步骤1/6
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南瓜去皮蒸熟压成泥，加入面粉揉成面团
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步骤2/6
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将成形的南瓜面团放在案板上撒面粉用力揉吧，揉至成光滑的面团（一定要用力揉哦，用的力大才会有筋道，要揉久一点儿）
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步骤3/6
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取部分面团擀成薄片，上面撒满面粉，折起，切成折叠的条
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步骤4/6
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将切好的折叠条抖开即成面条（不马上煮的话要铺开放，不要堆放在碗里）
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步骤5/6
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锅中烧热水，下面条，煮至熟即可
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最后一步
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开吃吧
1、南瓜与面粉的用量我没有去称，根据南瓜的水份来判断吧，如果蒸好的南瓜水份过多，建议倒掉些水，以免添加过多面粉（能吃完就忽略吧）；
2、 揉面一定要用力，揉出的面条才会筋道（这可是减肥的好机会，别错过哈）；
3、做好的面条如果不能马上煮来吃，要铺开放，不要堆得太多在一起，时间久了一样会粘到一起；
4、南瓜面条略带甜味，很淡的甜味，不喜欢的少放南瓜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-22
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