李孃孃爱厨房之一一粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜,属于川菜系。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
-
步骤1/13
点击查看大图
先上一个成品图哦!
-
步骤2/13
点击查看大图
牛肉买回来洗净沥干水气。
-
步骤3/13
点击查看大图
牛肉切成大薄片。
-
步骤4/13
点击查看大图
准备一点姜米、泡辣椒。
-
步骤5/13
点击查看大图
蒸肉米粉。
-
步骤6/13
点击查看大图
这是准备好的食材。
-
步骤7/13
点击查看大图
菜籽油
-
步骤8/13
点击查看大图
先在牛肉里放适量的菜籽油(这里也可以加水,我加油是蒸好后牛肉更嫩),把牛肉调匀后。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入姜米、泡辣椒、少许的郫县豆瓣调匀后。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入蒸肉粉调匀腌制一会,上锅蒸大约三十分钟左右就可以起锅了(一定要用大火哦)。
-
步骤11/13
点击查看大图
这是蒸好后的粉蒸牛肉,起锅后放少许的辣椒粉、花椒面、小葱花、香菜就可以开吃了哦!
-
步骤12/13
点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
-
最后一步
点击查看大图
哈哈哈哈
蒸牛肉时一定要用大火,蒸肉粉要调的稍微湿一点。码放牛肉的时候要放松散些,不要太紧了。蒸牛肉下面可以放红苕、土豆、南瓜、豌豆、胡萝卜这些都可以垫在牛肉下面,这些食材蒸出来也很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
粉蒸牛肉的其他做法
粉蒸牛肉的相关分类
粉蒸牛肉的相关推荐
-
粉蒸牛肉
133447人看过 -
#LG御见美好食光#自制冰糖葫芦
208242人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1035824人看过 -
#福临门 幸福临门#我家的年夜饭(2023年)
158971人看过 -
年夜饭必须做上这道意头满满的家常菜~招财进宝
87426人看过 -
萨其玛
9828人看过 -
芋头粉蒸牛肉&厨房小白也零失败
27419人看过 -
八宝饭~上海年夜饭必备
256343人看过 -
美味营养牛肉馅(不腥不柴,包子饺子好搭档)
1528291人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16848854人看过 -
油茶丨咸香好喝零添加!!!
236842人看过 -
清炒白菜
380452人看过