排骨两吃--冬瓜海带排骨汤+土豆烧排骨
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排骨切段
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锅内加水加葱段和姜片大火煮开 撇去血沫
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步骤3/16
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血沫煮干净后捞出
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步骤4/16
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1. 冬瓜海带排骨汤做法：锅内倒水 放入花椒 丁香和葱段 大火煮开
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步骤5/16
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煮开后加入排骨 转小火 慢炖一小时
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步骤6/16
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海带泡好洗干净切片
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步骤7/16
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冬瓜去皮去瓤 切小块
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步骤8/16
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倒入锅内一起煮 出锅前加少量盐和香菜碎
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步骤9/16
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2. 土豆烧排骨做法： 热锅冷油 倒入冰糖小火炒化至金黄
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步骤10/16
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倒入排骨翻炒 加少量酱油上色均匀
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步骤11/16
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加入葱段 姜片 八角 桂皮 肉蔻 香叶继续翻炒
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步骤12/16
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加入适量的水和料酒 大火烧开 转小火慢炖半小时左右
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步骤13/16
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另起一锅 锅内倒入适量油 倒入切好的土豆块小火煎
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步骤14/16
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再放入空气炸锅 220度20分钟
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步骤15/16
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接着把土豆倒入排骨锅内翻炒
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最后一步
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大火收汁就可以出锅啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
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