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榴莲冰激凌的做法

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榴莲冰激凌

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10-30分钟 | 切墩(初级)

榴莲 200g

、

淡奶油 200g

、

白糖 40g

、

蛋黄 2个

、

香草精 1滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋黄加入白糖~
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄加入白糖隔热水打至两倍大颜色变浅~
步骤3/6 点击查看大图
榴莲用搅拌机打泥加入打发的蛋黄中滴入一滴香草精搅拌均匀~
步骤4/6 点击查看大图
淡奶油打发至六七分发~（一边看电视一边打奶油，奶油被我打过了）
步骤5/6 点击查看大图
打发的淡奶油和蛋黄混合均匀~
最后一步点击查看大图
倒入保鲜盒密封放入冰箱冷冻6小时以上就可以吃了（中间不用拿出来搅拌，因为没有加液体所以不用担心会有冰渣）

小贴士

榴莲可以随意加减，个人觉得200g有点多不过喜欢吃榴莲的就另当别论了。如果你买的榴莲很甜那白糖也要相应的减少，要不然会很甜~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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