可乐鸡翅 // 简单~美味
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步骤1/6
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葱姜切好备用
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步骤2/6
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鸡翅中洗净,沥干水份(两面用刀各划两刀方便腌制时入味),放入容器中,照配料表中加入葱 姜、料酒、生抽、老抽 、醋,搅拌均匀后腌制二十分钟去除腥味
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步骤3/6
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起油锅,油热后放入鸡翅中,煸炒至两面金黃,要勤翻炒,小心炒焦。
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步骤4/6
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放入葱 姜丝再次煸炒出香味
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步骤5/6
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这时可以依次加入可乐(没过鸡翅中即可)老抽、醋、少许糖煮沸腾后,关小火煮15分钟左右,然后大火收汁,切记:收汁时要不断翻炒以免粘锅
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最后一步
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汤汁收尽即可出盘了
生抽 老抽中含盐,所以可不加; 可乐中含糖分也可不加; 腌好不用洗,直接下锅,煮时再加些老抽、少许白糖,口感色泽会更好哦,还有大火收汁时要不断翻炒以免粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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