是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

法式少糖马卡龙的做法

点击查看大图

法式少糖马卡龙

浏览 3.6万 · 收藏 484 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

师从千叶老师，并在C神的点拨下，第二次竟然做做出了减糖厚马，个别达到1.6,特把过程跟大家分享。对法式感兴趣的朋友请关注千叶烘焙课堂。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

tpt 84g

、

鲜蛋清 33g

、

砂糖 30g

、

蛋白粉 0.5g

、

蛋清粉 0.5g

、

美国DR植物色素 1滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
杏仁粉和糖粉称好重，过筛。蛋清加塔塔粉，分三次加糖打发大鸡尾时，加入色素，直到出短尖。
步骤2/4 点击查看大图
分三次加蛋白霜，二拌要达到粘性，三拌达到流动，有光泽。
步骤3/4 点击查看大图
挤完后等到不粘手预热烤箱150度，20分钟后放入烤盘。15分钟后有香味拿出。
最后一步点击查看大图
约高16,算比较厚的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

换个做法

马卡龙的其他做法

马卡龙的相关分类

马卡龙老冰棍槐花香椿菠萝咕咾肉香椿炒鸡蛋更多

马卡龙的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许