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鱼胶竹荪炖乌鸡的做法

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鱼胶竹荪炖乌鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱼胶 30g

、

竹荪 10个

、

乌鸡 1只

、

生姜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鱼胶泡发12小时
步骤2/5 点击查看大图
将泡发好的鱼胶入开水，加入生姜料酒chao5分钟
步骤3/5 点击查看大图
chao好的鱼胶是这样的
步骤4/5 点击查看大图
将鱼胶剪成条
最后一步点击查看大图
竹荪用淡盐水泡发一小时。洗干净。加入鱼胶乌鸡，生姜。枸杞慢炖。我用的砂锅炖了5小时。炖到烂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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