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豉油皇凤爪的做法

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豉油皇凤爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 10只

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

八角两粒

、

香叶 1小片

、

姜几片

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
凤爪洗干净，灼水，然后过冷河，沥干水分备用
步骤2/6 点击查看大图
热锅下油，放入姜片蒜片起锅
步骤3/6 点击查看大图
倒入凤爪爆香
步骤4/6 点击查看大图
然后倒入白糖翻炒至上色
步骤5/6 点击查看大图
加入米酒，水，老抽，生抽，盐，几滴白醋，八角香叶，大火烧开，然后转中小火焖20分钟左右（其实要靠自己掌握火候，我忘了看时间，哈哈…）
最后一步点击查看大图
煮至收汁，可以装碟了！yummy!!!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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