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家常回锅肉

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荷妈美食

回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
熟的五花肉 250g
、
青椒 数个
、
红椒 半个
、
黑豆豉 半勺
、
豆瓣酱 一勺
、
盐 适量
、
糖 半小勺
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

五花肉只需加点姜，葱段，清水煮八成熟就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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