手指饼（lady finger）
为了做提拉米苏准备的
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好粉、糖，蛋清蛋黄分离
-
步骤2/7
点击查看大图
分三次将40克的糖加入蛋清用打蛋器搅拌，直至拉出可直立的小尖角。
-
步骤3/7
蛋黄与10克的糖混合搅拌成黏液。
-
步骤4/7
点击查看大图
舀一勺蛋白到蛋黄液中，搅拌均匀，接下来将蛋黄液一起倒入蛋白中，再次搅拌均匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
将低筋粉分两次加入蛋液中，搅拌均匀，直至看不到干粉。注意：不要过度搅拌。
-
步骤6/7
点击查看大图
将搅拌好的面糊放入裱花袋，用1厘米的圆形裱花嘴（没有的话用做曲奇的裱花嘴也可）在油纸上每隔一段距离挤出与中指一样长的面糊即可，一般来说，可以做出20个左右。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热到190度，上下火烤10分钟，变成金黄色就可以取出了。注意：刚取出时指按压会有弹性不是很酥脆，放一下就很脆了！
用裱花嘴挤的时候一定不能挨的太近，手指饼膨胀的比较凶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-24
手指饼（lady finger）的其他做法
手指饼（lady finger）的相关分类
手指饼（lady finger）的相关推荐
-
纸杯蛋糕（半糖版）Cupcake亲子烘培
7244人看过 -
超简单巧克力蛋糕烘培小白福音
17695人看过 -
蒜蓉虾尾
420146人看过 -
小奶狗蛋糕
148159人看过 -
完美香蕉溶豆 健康营养宝宝辅食 超人气小零食
1835374人看过 -
【八月家】芹菜炒豆芽
87813人看过 -
肉酱意大利面
16135247人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
78041人看过 -
爽口佛手丝
1866052人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
84124人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#咖喱鲜虾乌冬面
4124677人看过 -
烘培小白的完美榴莲千层蛋糕实验报告-超详细步骤哟
1202613人看过
